Η Xenex οργανώνει και εξοπλίζει την κουζίνα και τους υπόλοιπους χώρους του Beefbar Athens.

Με το έντονο στοιχείο της ψάθας, και τις γήινες αποχρώσεις της τερακότας και του ξύλου χρειάστηκε να εναρμονιστούν τα προϊόντα και οι κατασκευές των Xenex και Xenex Steel στα πλαίσια της συνεργασίας τους με το Beefbar Athens που βρίσκεται στο ξενοδοχειακό συγκρότημα του Four Seasons Astir Palace Hotel Athens.

Για τον εξοπλισμό και την οργάνωση της ανοιχτής εξωτερικής κουζίνας του εστιατορίου δημιουργήθηκαν custom made κατασκευές από ανοξείδωτο ατσάλι οι οποίες λειτούργησαν ως αποθηκευτικοί χώροι, αλλά και ως πάγκοι εργασίας για το προσωπικό. Βασικό στοιχείο της κουζίνας αποτέλεσε ο φούρνος της Mibrasa, ο οποίος επιλέχθηκε ως η καλύτερη λύση για τη σωστή διαχείριση, το άψογο ψήσιμο και την ανάδειξη της ιδιαίτερης γεύσης των εκλεκτών κρεάτων – τα οποία άλλωστε αποτελούν το βασικό στοιχείο του μενού του εστιατορίου, αλλά και της γενικότερης φιλοσοφίας του.

Δεξιά και αριστερά της κεντρικής ανοιχτής κουζίνας δημιουργήθηκαν δύο επιμέρους κουζίνες – μια για τις αλμυρές και μια για τις γλυκές παρασκευές. Η πρόκληση όσον αφορά τη διαμόρφωση και την οργάνωση των δύο χώρων ήταν η περιορισμένη έκτασή τους η οποία έπρεπε να αξιοποιηθεί με όσο το δυνατόν καλύτερο τρόπο. Η Xenex Steel σε πλήρη συνεννόηση με το Τμήμα Σχεδιασμού της Xenex έθεσαν τις σωστές υποδομές εξοπλίζοντας περιμετρικά τον χώρο με ανθεκτικά ερμάρια κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι, αλλά και δοκιμασμένα προϊόντα τελευταίας τεχνολογίας των Olis, Convotherm και Irinox τα οποία διευκόλυναν τη δημιουργία των παρασκευών, αυτοματοποιώντας συγκεκριμένες διαδικασίες, εξοικονόμησαν χώρο και χρόνο, διευκόλυναν το προσωπικό και συνέβαλλαν στην ομαλή ροή και εύρυθμη λειτουργία της κουζίνας.