Η Xenex σχεδιάζει και εξοπλίζει την κουζίνα και τα μπαρ μιας ιδιαίτερης ιδιωτικής κατοικίας στη Μύκονο, η οποία λειτουργεί στα πρότυπα ενός πολυτελούς resort.

Αδιαπραγμάτευτη ποιότητα & τεχνολογία

Ο σχεδιασμός και ο εξοπλισμός της κουζίνας και των μπαρ της πολυτελούς ιδιωτικής κατοικίας υλοποιήθηκε από την Xenex σε συνεργασία με κορυφαίες εταιρείες του κλάδου, η τεχνογνωσία και τα προϊόντα των οποίων συνέβαλαν στη δημιουργία ενός χώρου όπου η προηγμένη τεχνολογία, ο αυτοματισμός και η εκλεπτυσμένη αισθητική συνυπάρχουν απόλυτα.

Στο επίκεντρο του έργου βρίσκεται η custom made κουζίνα της Marrone, η οποία ενσαρκώνει την αφοσίωση της Xenex να εξασφαλίζει απόδοση επαγγελματικού επιπέδου σε κάθε κουζίνα – επαγγελματική ή οικιακή. Στη συγκεκριμένη περίπτωση, αυτό το κατάφερε συνδυάζοντας την ακρίβεια, την ανθεκτικότητα και την ευκολία μιας επαγγελματικής κουζίνας με την αισθητική και την άνεση μιας οικιακής. Κάθε λεπτομέρεια εξετάστηκε προσεκτικά ώστε να δημιουργηθεί ένας χώρος που ενθαρρύνει τη δημιουργικότητα, με συστήματα αυτοματισμού που απλοποιούν σύνθετες εργασίες και τεχνολογίες που βελτιστοποιούν την ακρίβεια στο μαγείρεμα και τον έλεγχο της θερμοκρασίας για τέλεια αποτελέσματα.

Σε όλη την κουζίνα και τους χώρους των μπαρ, η προηγμένη τεχνολογία και ο έξυπνος σχεδιασμός συνδυάζονται για να ενισχύσουν την αποδοτικότητα και να αναβαθμίσουν τη γαστρονομική εμπειρία. Με τα υπερσύγχρονα συστήματα μαγειρικής της Convotherm, η τελευταία λέξη στον αυτοματοποιημένο, ακριβή μαγειρικό έλεγχο γίνεται πραγματικότητα, προσφέροντας στους σεφ μια εκτενή σειρά προγραμματιζόμενων επιλογών που εξοικονομούν χρόνο και παρέχουν σταθερά άριστα αποτελέσματα. Η τεχνολογία συσκευασίας σε κενό αέρος της Orved εξασφαλίζει φρεσκάδα και πηγαίνει σε νέα επίπεδα την τεχνική του sous-vide, ενώ οι υψηλής απόδοσης λύσεις ψησίματος της Mibrasa αλλάζουν τα δεδομένα στο ψήσιμο συνδυάζοντας την παράδοση με τη σύγχρονή τεχνολογία. Τέλος, οι βιτρίνες της Enofrigo συμβάλλουν όχι μόνο στην άψογη συντήρηση των προϊόντων, αλλά και στην καλύτερη δυνατή παρουσίασή τους, δρώντας συμπληρωματικά στην αναβάθμιση της αισθητικής του χώρου.