Σε εποχές έλλειψης εξειδικευμένου προσωπικού και υψηλών ποσοστών αλλαγής εργαζομένων, το Pacojet αποτελεί μια αξιόπιστη λύση για τη βελτιστοποίηση των διαδικασιών της κουζίνα, μια και σας βοηθά να διασφαλίζετε την ποιότητα της παραγωγής μέσα από μια αυτοματοποιημένη διαδικασία η οποία σάς βοηθά να εξασφαλίσετε πάντα το ίδιο –άψογο– αποτέλεσμα. Στις γραμμές που ακολουθούν, σας δίνουμε 4 λόγους για τους οποίους αξίζει να επενδύσετε στο συγκεκριμένο μηχάνημα. 

#1 Προσφέρει μέγιστη ευελιξία

Τα φρέσκα υλικά τοποθετούνται στο δοχείο pacotizing® και καταψύχονται στους -20°C για τουλάχιστον 24 ώρες. Κάθε φορά που χρειάζεστε το περιεχόμενο, χρησιμοποιείτε το μηχάνημα. Έτσι, οι πρώτες ύλες διατηρούνται φρέσκες και είναι διαθέσιμες προς χρήση όποτε τις χρειαστείτε. Η mise en place μπορεί να ολοκληρωθεί σε οποιαδήποτε στιγμή – ακόμα και ανάμεσα στους χρόνους αναμονής των άλλων εργασιών στην κουζίνα σας. Με αυτό τον τρόπο, το Pacojet, σας χαρίζει ευελιξία, επιτρέποντάς σας να ενσωματώσετε την παραγωγή των δικών σας προϊόντων στη διαδικασία προετοιμασίας του μενού σας εύκολα και γρήγορα με το πάτημα ενός κουμπιού.

#2 Εξοικονόμηση χρόνου και διευκολύνει την ομάδα

Το pacotizing® και η απλή mise en place πραγματοποιούνται με το πάτημα ενός κουμπιού. Το Pacojet λειτουργεί αυτόνομα, προσφέροντας στην ομάδα σας χρόνο να αφιερωθεί σε άλλες εργασίες. Επιπλέον, το pacotizing® καταργεί στάδια εργασίας που απαιτούν χρόνο, καθώς το φαγητό πολτοποιείται εντελώς μέχρι να αποκτήσει μια λεία, βελούδινη υφή, εξαλείφοντας την ανάγκη για καθάρισμα, ανακάτεμα, διήθηση ή αφαίρεση στοιχείων από τις πρώτες ύλες που τοποθετούνται μέσα στο δοχείο. Έτσι, εξοικονομείτε ακόμα περισσότερο χρόνο στην κουζίνα. Με αυτόν τον τρόπο, το Pacojet απλοποιεί πολλές σύνθετες διαδικασίες προετοιμασίας δίνοντας τη δυνατότητα -ακόμα και στα λιγότερο έμπειρα μέλη της ομάδας- να πετύχουν ένα άψογο αποτέλεσμα.  

#3 Εξασφαλίζει ευκολία στη χρήση και συνεπή ποιότητα

Η φιλική προς τον χρήστη λειτουργία του Pacojet καθιστά το pacotizing® παιχνίδι: η μεγάλη οθόνη αφής παρέχει καθοδήγηση στον χρήστη, προσφέροντάς του τη δυνατότητα να αποθηκεύσει στο Pacojet έως και 20 ρυθμίσεις συνταγών. Λειτουργίες ανίχνευσης συμβάλλουν στη σωστή χρήση της συσκευής, ενώ ακόμα και ο καθαρισμός του μηχανήματος είναι εξαιρετικά εύκολος χάρη στις ειδικές ταπλέτες καθαρισμού. Για τη σωστή χρήση του Pacojet, απαιτείται ελάχιστος χρόνος εκπαίδευσης. Στην ουσία, δεν έχει σημασία ποιος πατάει το κουμπί για το pacotizing®. Η ποιότητα είναι πάντα ίδια. Τέλος, μέσα από ειδικά σχεδιασμένα tutorials, webinars και σεμινάρια, κάθε εργαζόμενος μπορεί εύκολα και γρήγορα να εξοικειωθεί με το pacotizing®.

#4 Σας βοηθάει να περιορίσετε τη χειρωνακτική εργασία

Το Pacojet μπορεί να πραγματοποιήσει πολλαπλές εργασίες, να συνδυάσει πολλά στάδια παραγωγής σε μία συσκευή και να μειώσει τη χειρωνακτική εργασία. Από ορεκτικά μέχρι επιδόρπια – μπορεί να ετοιμάσει τα πάντα, από αλείμματα, συμπυκνώματα, πουρέδες, μους, σούπες και ποτά, μέχρι παγωτά και σορμπέ. Κάπως έτσι, το Pacojet εξασφαλίζει ικανοποιημένους πελάτες, αλλά και ένα εξίσου ικανοποιημένο προσωπικό τα μέλη του οποίου θα ενθουσιαστούν ανακαλύπτοντας τη… μαγεία του pacotizing®. Μάλιστα, ακόμα κι αν κάποια στιγμή υπάρξει κάποια έλλειψη όσον αφορά το κομμάτι του προσωπικού, το Pacojet θα αποτελέσει έναν αξιόπιστο βοηθό για τη βελτιστοποίηση των διαδικασιών της κουζίνας και τη δημιουργία ποιοτικών, δημιουργικών πιάτων.