ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ
Κατασκευασμένο εξ’ ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα με γυάλινο "anti-shock" καπάκι, το οποίο επιτρέπει στον χρήστη να παρακολουθεί τα προϊόντα όσο αυτά μαγειρεύονται.

ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΕΣ

• Πρακτικό αποσπώμενο καλάθι με αφαιρούμενα διαχωριστικά, ώστε να τοποθετούνται κάθετα τα προϊόντα κατά τη διάρκειά του μαγειρέματος
• 3 αισθητήρες ελέγχου θερμοκρασίας με ακρίβεια +/- 0,5°C για τον απόλυτο έλεγχο προϊόντων διαφορετικού τύπου και βάρους
• Δυνατότητα σύνδεσης στην παροχή νερού για αυτόματη αναπλήρωση της δεξαμενής
• Ψηφιακός πίνακας με 4 οθόνες και μνήμη 99 προγραμμάτων
• 4 χρονόμετρα
• 2 βαλβίδες παροχής νερού και 1 εκκένωσης
• Αυτόματο γέμισμα ζεστού και κρύου νερού
• Ημερομηνία και ώρα ετεροχρονισμένης έναρξης
• Νυχτερινό μαγείρεμα με δυνατότητα διατήρησης ζεστών προϊόντων για fast food service
• Αυτόματη ψύξη με γέμισμα κρύου νερού μετά το μαγείρεμα

4 ΤΡΟΠΟΙ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ

1. Cook and Stop: η αντίσταση απενεργοποιείται στο τέλος του μαγειρέματος 
2. Cook and Chill: το ζεστό νερό στραγγίζεται και το κρύο νερό φορτώνεται στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος
3. Cook and Maintain: διατηρεί την προγραμματισμένη θερμοκρασία στο τέλος του μαγειρέματος 
4. Catering: sous vide σε όλες τις περιπτώσεις χωρίς καμία ανάγκη σύνδεσης νερού

ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΙ Υγρά, Στερεά
ΙΔΑΝΙΚΟ ΓΙΑ εστιατόρια, ξενοδοχεία, κρεοπωλεία, delicatessens

ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Τοποθέτηση: Επιτραπέζια
Κατασκευή: Ανοξείδωτο Ατσάλι
Εξωτερικές διαστάσεις: 42,7 x 70,3 x 35,3h cm
Όγκος δεξαμενής: 27lt
Βάρος: 27kg
Ισχύς: 220-240V / 50-60Hz – 1600W