Το Pacotizing® επαναπροσδιορίζει τις παραδοσιακές μεθόδους προετοιμασίας πολλών παρασκευών σε μια επαγγελματική κουζίνα. Αφετηρία του τα φρέσκα υλικά -βότανα, ψάρια, κρέας, φρούτα και λαχανικά- τα οποία μεταμορφώνονται σε μοναδικές παρασκευές διαφυλάσσοντας όλη τη γεύση και το άρωμά τους.
Βοηθά τον μάγειρα να πολτοποιήσει φρέσκα ή κατεψυγμένα προϊόντα -με υπερπίεση, χωρίς απόψυξη- δημιουργώντας μεταξύ άλλων ελαφριές μους, παγωτά και σορμπέ, αρωματικές σούπες ή σάλτσες χωρίς ίχνος πάγου. Η διαδικασία αυτή επιτρέπει στα τρόφιμα να διατηρούν τα φυσικά και θρεπτικά χαρακτηριστικά τους. Το αποτέλεσμα; Πιάτα γεμάτα γεύση και εξαιρετικά λεπτές, αέρινες υφές.
Όλα τα προϊόντα του κατασκευαστήΤο Pacojet 4 υποστηρίζει κάθε ανάγκη στην κουζίνας σας, προσφέρει αξιόπιστες λύσεις και εξασφαλίζει εξαιρετικά αποτελέσματα για μέγιστη παραγωγικότητα. Με τις νέες έξυπνες και καινοτόμες λειτουργίες της, η συσκευή είναι ακόμα πιο εύκολη και ασφαλής στη χρήση, επιτρέποντάς σας να τυποποιήσετε περαιτέρω τη ροή της εργασίας σας στην κουζίνα. Τέλος, η τεχνολογία ακριβείας του Pacojet 4, πληροί τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας και κάνει το συγκεκριμένο εργαλείο απαραίτητο κομμάτι της κουζίνας σας.
Η μεγάλη οθόνη αφής διευκολύνει τον χρήστη παρέχοντάς του την καθοδήγηση που χρειάζεται για να χρησιμοποιήσει σωστά το μηχάνημα, ενώ είναι ειδικά σχεδιασμένη για χρήση σε επαγγελματικά περιβάλλοντα κουζίνας.
Λειτουργία Jet®. Επιλέξτε μεταξύ του pacotizing® με την κλασική λειτουργία Pacotize® σε 4 λεπτά ή τη λειτουργία Jet® σε 90 δευτερόλεπτα. Η λειτουργία Jet® σάς επιτρέπει να προετοιμάζετε πολύ γρήγορα ορισμένες συνταγές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λιπαρά (π.χ. παγωτά) αυξάνοντας ακόμα περισσότερο την παραγωγικότητά σας.
Pacotize® σε επανάληψη έως και 10 φορές. Η λειτουργία αυτή εξασφαλίζει ιδιαίτερα ελαφριές και κρεμώδεις συνθέσεις με μέγιστη απόδοση χρόνου.
Εργασία με υπερπίεση ή κανονική πίεση. Όταν χρησιμοποιείτε την υπερπίεση, το Pacojet αναπτύσσει ισχύ έως και 1 bar. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση του όγκου της παρασκευής κατά περίπου 20–30%. Είναι ιδανικό για τη δημιουργία παρασκευών όπως μους με κρεμώδη, ανάλαφρη σύσταση, αλλά και για την ενίσχυση των γεύσεων.
Επιπλέον χαρακτηριστικά:
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Κατανάλωση ενέργειας: 1500 W
Σύνδεση δικτύου: 802,11 b/g/n 2,4 Ghz
Διαστάσεις (mm): 497 x 204 x 365 (Υ x Π x Β)
Καθαρό βάρος: 22,5 kg
Υπερπίεση: περ. 1 bar
Εκπομπή ήχου: 76,4 dB (A)
Τάση δικτύου (παραλλαγές): 220–240 V / 50–60 Hz
Αν έχετε οποιαδήποτε απορία ή θα θέλατε να μάθετε περισσότερα για τα προϊόντα μας παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας.